Les aliments multisensoriels – une vraie
drogue L’aliment multisensoriel, c’est celui
qui a plein de goûts, de saveurs et qui va stimuler vos papilles à l’excès et c’est
un aliment qui contient à la fois beaucoup de sucre, de gras et de sel.
Par exemple, le snickers qui est une barre chocolatée, qui contient à la fois du chocolat
et du caramel pour le goût sucré et les cacahuètes qui sont grasses et salées. Ce
mélange de sucré et salé gras, cela fait une explosion dans la bouche et cela rend
complètement addict. C’est pareil avec la crème glacée qui
contient de la graisse, du sucre et aussi du froid qui rend un caractère encore plus
addictif au goût. Les aliments qui coupent le graisse et sucre
ou plusieurs facteurs addictifs agissent comme des drogues dures au niveau de notre cerveau.
Ils élèvent la quantité de dopamine de façon prolongée comme le fait la cocaïne.
On n’est pas tous égaux par rapport à ces produits-là. Il y en a qu’on trouve
trop écœurant ou trop sucrant ou trop gras. Mais il y a certaines personnes qui peuvent
être complètement addicts, spécialement les enfants qui sont très sensibles au sucre
ou les personnes dites « au bec sucré » qui ont tendance à s’orienter vers les
aliments sucrés. Comment sortir de cette addiction ?
Si vous aimez vraiment ce type de produits, apprenez à faire des versions plus light
maison. Par exemple, si vous adorez les crèmes glacées,
apprenez à vous tourner vers les sorbets aux fruits qui ne contiennent pas de crèmes,
et donc de matières grasses. Ils sont moins caloriques et moins addictifs aussi.
Vous pouvez apprendre à faire vos sorbets aux fruits maison. Par exemple, je fais souvent
un sorbet à la banane qui est extrêmement simple. Il s’agit juste de mixer des bananes
au mixeur, ensuite vous le mettez au congélateur et cela vous fait un délicieux petit sorbet
à la banane savoureux, sans sucre ajouté et bien assez sucré parce qu’il contient
déjà le sucre des bananes. Alors, soyez vigilant. Evitez les aliments
multisensoriels qui combinent graisse, sucre et sel et faites vos versions maisons et plus
light.