120 g Wasser, 6 g Trockenhefe, 100 g Milch, 25 g Zucker, 6 g Salz, 100 g Roggenmehl,Mehl (Weizenmehl zur Brotherstellung) 230g Kneten Sie es leicht und lassen Sie es 15 Minuten nach dem Nach 15 min 25g Butter geben und kneten. Machen Sie den Teig glatt.(4-5min) Nach dem Läppen gären Sie bitte, bis die…

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